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说说西洋参的由来
2016-03-07 09:48   审核人:

山东中医药大学附属医院院长 杨传华

西洋参,也叫花旗参,可润养五脏、补气养阴、生津止渴,原产于加拿大魁北克与美国威斯康辛,加拿大出产的称为西洋参,美国出产的称为花旗参。

 

1642年,塞姆德·阿尔活龙根据商人描述撰写了关于中国人参神奇药效的文章,这篇文章在法国科学院宣读之后,立即引起轰动;1670年,法国牧师雅图斯也写了《鞑靼植物人参》一文,描述了中国人参的药用价值。直到那时,西方医学才知道人参的药效,并根据其标本和图形在当地自然条件相近的森林中展开寻找。1716年,他们找到了一种类似人参的植物,和人参同属于五加科,但不同种,即西洋参,而且当地土著居民也经常食用这种植物的根以解除疲劳。西洋参随即在当地大量种植,并迅速进入中国和东南亚市场。因为当时的康熙帝诏令禁止采伐长白山草木,国内人参匮乏,北美西洋参大量进入中国,且能换到大量黄金,曾一度被称为“绿色黄金”。

其后,慈禧太后对西洋参的钟爱更使得西洋参身价倍增。清代宫廷医案中记载,光绪二十一年,慈禧太后脾虚挟湿,慢性腹泻,久治不愈,有太医提出,调摄不宜燥烈,以西洋参入药,慈禧太后很快就痊愈了。

清代《本草纲目拾遗》中记载一个医案:临安(今杭州)名医盛天然一次出诊,病人是一个妇人,口、眼、鼻、耳、发根、下身出血不止,人已昏迷。家人说病人七天前受了一场惊吓,虽积极治疗,但病情持续加重。盛天然诊脉发现,指下虚大中空、芤而无根;撬开病人口一看,舌淡无华,干燥少津。盛先生将病人扶坐在床边,先用烧酒淋洗病人双脚,然后用掺有烧酒的泉水泡脚,大约一顿饭的时间,病人血不流了,人也清醒了。盛先生高兴地说:“有救,有救!”取西洋参,当即给病人服了一点,余下的研成细末,每日用米汤送服三次,每次三钱。不久,病人痊愈。医案中说明道:酒水浴脚,扬汤止沸,救燃眉之急;无形之气宜当急补,独用西洋参一味,补气摄血,急则治其标,气血双补;缓则图其本。

1948年,我国开始引种西洋参,直至1980年才种植成功。也因此有了西洋参和花旗参的不同称谓,因为美国的国旗是花条旗帜,所以进口的称花旗参,国产的叫西洋参。

西洋参性寒,所以阳气衰弱的人最好不要多服。近代名医张锡纯认为,需要用人参但又不能承受人参之温的人用西洋参。简单地说,人参和西洋参都属于补品中的上品,但补的力量不一样,人参是峻补,西洋参则是缓补,一些虚弱的慢病可以用西洋参来缓慢培补调养,而一些大虚甚至救逆的疾病则需要使用人参。气阴虚而有火,比如肺热燥咳、气短懒言、四肢倦怠、烦躁易怒、热病后伤阴、津液亏损、糖尿病以及平时口干舌燥,皆宜用西洋参调养。
 

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