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四川省教育厅:四川中医药高专开展春季开学食品安全检查
2017-02-27 09:33   审核人:

 

在2017年春季新学期开学之际,四川中医药高专按照学校安全工作的整体部署,由校领导和相关部门负责人组成检查组,对校内食品安全和餐饮卫生工作进行了全面检查。

检查组到南、北校区的食堂和超市详细查看了食品安全管理制度落实情况、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求;对超市食品保质期、标签标识不规范食品、从业人员持证上岗、餐饮服务环境卫生等进行了检查引导。从检查情况看,校内食品加工、经营者的食品安全意识较强,食品安全总体状况较好;对检查中发现的问题,检查组现场进行了引导并限时整改。

学校党委始终把食品安全作为安全工作的重点,坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理;把集中整治与日常监管、自查自检与强化监管相结合,一是落实了餐饮服务第一责任人责任,建立健全各项管理制度,确保食品安全工作不留盲点、不留死角;二是要求学校食堂管理人员要进一步提高食品安全意识,加强对从业人员的培训;三是将学校食堂作为食品安全事故防控的重点,及时发现和消除食品安全隐患,做好食品安全事故应急预案,提高防控水平及应对能力,确保广大师生吃得更加放心、安心。

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