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师生共管共建保障“舌尖上的安全”
2018-12-05 15:25   审核人:

近日,学校后勤管理处组织开展了“感受食堂工作,关注食品安全”体验活动,邀请30余名师生代表参观学校食堂、超市,了解食堂的各个工作环节,共管共建进一步做好校园食品安全工作,营造良好的和谐校园环境。

师生代表参观了食堂从原材料进货到保存、加工、售卖、清洗、消毒等各个工作流程,察看了食品原材料的品质和各环节的质量控制;对食堂、超市所存食品的生产日期、保质期等进行了抽查,未发现我校食堂、超市有食品安全方面的违规行为。

座谈会上,副校长梁晓峰及相关部门负责人以及学校食堂、超市经营方负责人听取了师生代表对食品安全、食堂管理、超市经营等方面的意见和建议,并对大家关心的问题进行了详细解答。梁晓峰表示,学校长期以来高度重视食品安全工作,始终牢记习总书记对食品安全工作提出的“四个最严”要求,通过这次实地参观和经营者与消费者面对面交流,希翼老师和同学深入了解学校食品安全的管理;学校后勤管理处今后要把这种活动作为常态化进行,让全校师生积极参与到学校食品安全的管理之中,共同努力把学校的食品安全管理工作做得更好。

我校新校区投用三年来,坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理;对食堂的原材料采购、加工、贮存和供应等方面进行规范管理;把集中整治与日常监管、自查自检与强化监管相结合,建立健全各项管理制度,确保食品安全工作不留盲点、不留死角。为确保广大师生吃得更加放心、健康、有营养,学校实行明厨亮灶全覆盖,从原材料到用餐各环节进行全程视频监控、全程记录并同步在电子显示屏播放,实现了透明化的操作和监管,2017年我校三联食堂被中国烹饪协会授予“2017年度百家中国好食堂”。

图为:师生代表参观食品加工操作

图为:师生代表察看超市食品

图为:师生代表察看食品留样

图为:交流座谈

(文/图:后勤管理处、宣传部)

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