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我校明厨亮灶全覆盖 师生用餐更安全放心
2017-04-24 17:19   审核人:

“快看,食堂正在炒菜的师傅上电视了!”近日,我校北区食堂学生排队就餐时,惊奇地发现墙上显示屏正轮播着食堂师傅炒菜、师生用餐等场景。这是我校切实加强食品安全监管的又一创新举措,视频厨房的使用可以将食堂做饭全过程,以及师生们就餐情况同步显示在屏幕上并且保存记录下来,它为全校师生“舌尖上的安全”增加了一道有力的保护屏障。

民以食为天,食以安为先。我校历来十分重视校园食品安全工作,今年初,为认真贯彻省教育厅推进学校食堂“明厨亮灶”工程的通知要求,我校决定实施和完善校园食堂的“明厨亮灶”建设工作,在南、北两个校区食堂的就餐集中楼层增设了视屏厨房的设施设备,完善了视频厨房系统。目前,南北校区食堂的视频厨房系统均已完成并投入使用,实现了从原材料进入到用餐各环节的全程视频监控、全程记录并同步在电子显示屏播放,实现了透明化的操作和监管。  

 

(文/图:总务处)

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